โรงเรียนบ้านโพนแพง มีการจัดสรรพื้นที่สำหรับขุดบ่อเลี้ยงปลาเลี้ยงไข่ไก่ที่ให้ผลผลิตวันละเกือบ 400 ฟองและแปลงผักพื้นที่กว่า 2 ไร่ปลูกผักมากกว่า30 ชนิดเช่น ถั่วฝักยาว ผักกาดขาว ผักบุ้ง คะน้า กวางตุ้ง แตงกวา บวบ กะเพราและผักชี

"ครูสอนเกี่ยวกับการทำเกษตร   ทำให้รู้ว่าการพรวนดินนั้นมีประโยชน์อย่างมากต่อการปลูกพืชผัก  รวมทั้งได้เรียนรู้ถึงวิธีการขนย้ายกล้า  การให้น้ำแก่พืชโดยใช้ระบบน้ำที่ทันสมัย  ทำให้ได้เห็นถึงวิวัฒนาการของพืชที่ค่อยๆ  เติบโตขึ้นจากเมล็ดสู่ต้นกล้าจนเก็บเกี่ยว...